秋季滋潤養生,燕窩為首選 15.09.2020

燕窩甘淡平,性溫和,大養肺陰,護肝明目,健脾養胃,是男女老幼在秋天滋潤養生的佳品。

下面就針對燕窩對人體各臟器的作用,給大家推薦幾款適合在秋天進補的燕窩食譜——

清熱潤肺

秋天天氣候乾燥,人體容易產生咳嗽、痰多、支氣管炎等呼吸道疾病,肺部的滋潤很重要,燕窩能養陰補肺,修復肺部受損的細胞,改善肺部健康。推薦食譜:

蜂蜜燕窩


材料:燕窩3-5克蜂蜜適量

做法:

1、將泡發好的燕窩放入燉盅內,加入純淨水,隔水慢火燉煮20-25分鐘。

2、待燕窩冷卻後,調入適量蜂蜜攪拌均勻即可食用。

川貝雪梨燉燕窩


材料:燕窩3-5克雪梨1個、川貝少許冰糖適量做法:1、雪梨洗乾淨,在柄向下五分之一處切開,用小勺將梨核和小部分梨肉挖掉。2、燕窩泡發好撕成細條放入雪梨中,加入冰糖和川貝。3、在梨子中加滿水,然後把之前切下來的梨柄及以下部分「蓋」到梨子上,並且用牙簽固定好。4、將梨子放在碗里,再放入蒸鍋中,鍋內加入足量水,蒸煮20-25分鐘。5、出鍋後,拿去「蓋」,把梨中的川貝撇去,就可以享用梨肉和燕窩了。

養肝明目

秋天要護肝,特別是經常熬夜的人士,更需要養肝明目,燕窩搭配不同的食材,就能做出美味又護肝的燕窩。推薦食譜:

石蜂糖紅棗枸杞燕窩


材料:燕窩3-5克紅棗2個枸杞少許石蜂糖適量

做法:

1、紅棗燉好備用。

2、燕窩泡發好,用鑷子挑出細毛和雜質,洗乾淨瀝乾水分。

3、燕窩放進燉盅里,倒入純淨水,隔水慢燉10-15分鐘。

4、將紅棗、枸杞、石蜂糖放進燉盅里,燉10分鐘即可食用。

桂花百合燉燕窩


材料:燕窩3-5克鮮百合1個乾桂花少許冰糖適量

做法:1、將泡發好的燕窩和洗乾淨的鮮百合放入燉盅內,加入純淨水,隔水慢火燉煮20-25分鐘。2、放入冰糖,繼續燉5分鐘,出鍋後撒上桂花,拌勻後即可食用。

健脾養胃

季節轉換時,有些人會覺得食慾不振,腸胃功能變差,燕窩不含脂肪,容易被人體消化吸收,對健脾養胃很有幫助。推薦食譜:

果香奶酪燕窩


材料:燕窩3-5克蘋果1個奶酪適量做法:1、將泡發好的燕窩放入燉盅內,加入純淨水,隔水慢火燉煮20-25分鐘。2、蘋果洗淨削皮去核,和奶酪一起放入榨汁機中打汁。3、將燉好的燕窩盛入打好的果香奶酪汁中,攪拌均勻後即可食用。

補腦提神

季節轉換時,人體容易會有疲憊易困、倦怠無力等情況出現,青少年也會容易出現注意力不集中、精神渙散等情況,燕窩能補充大量蛋白質和碳水化合物,補腦提神,提高注意力與記憶力。推薦食譜:

燕窩核桃露


材料:燕窩3-5克新鮮核桃肉20克牛奶適量做法:1、將新鮮核桃肉和牛奶一起放入豆漿機中,加入適量水,打成漿,用細紗網過濾掉皮屑後備用。2、將泡發好的燕窩放入燉盅內,加入純淨水,隔水慢火燉煮20-25分鐘。3、將做好的牛奶核桃露微溫,盛入燉好的燕窩,攪拌均勻後即可食用。

蓮子燕窩


材料:燕窩3-5克蓮子適量枸杞適量冰糖適量

做法:1、蓮子事先泡好,燉好備用。2、燕窩泡發好,用鑷子挑出細毛和雜質,洗乾淨瀝乾水分。3、燕窩放進燉盅里,倒入純淨水,隔水慢燉15-20分鐘。4、放入蓮子、枸杞、冰糖,慢燉5分鐘即可食用。

營業時間

星期一至六
上午10:00至下午2:00
下午3:00 至下午7:00

星期日及公眾假期休息

立即預約