把茶用作抗毒滅菌、排毒的良藥可以追溯到遠古的神農時代，自唐以後，歷代茶療學也有新的關於茶滅菌的敘說，但由於在古代病理學不發達，具有強烈傳染性和流行性的疾病都統稱為“瘟疫”或“癘氣”，雖未點明是何種細菌、病毒，但喝茶有助抗毒滅菌的事實已被證實了的。

當普洱茶走進現代科學之後，其滅菌抗毒功效得到了臨床試驗證實。美國科學家在2003年出版的一期《美國科學院學報》上報導：“普洱茶葉中名為‘茶氨酸’的化學物質可以使人體抵禦感染的能力增強五倍”。美國科學院研究人員還發現普洱茶葉裡的一種成分能加強免疫系統，抵抗入侵的細菌、病毒、真菌，提高抗感染能力，普洱茶中含有大量的抗氧化劑類黃酮等成分，抗氧化劑是一種能夠很好地增強人體免疫系統的化學物質。上海進出口檢驗檢疫局對普洱茶的抑菌禦毒作用實驗表明，普洱茶湯達到一定的濃度，對細菌的繁殖就有抑制作用。

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